刘素稳，女，博士，教授，硕士生导师，食品专业实验室主任，校学术骨干，教学骨干,获得河北省“三三三人才”工程三层次人选，河北省 “双百双千”工程科技英才，河北省食品学会青年科技创新奖，河北省燕赵英才，秦皇岛市“巾帼建功”标兵、秦皇岛市“最美”女科技工作者等荣誉。教育部青年骨干教师浙江大学访问学者。

多年来，一直从事食品营养与卫生学，食品功能性作用机理、功能食品与果蔬产品加工利用方面的研究。河北省燕山特色果品加工技术创新中心，主任。河北省燕山农业特色产业技术研究院，副院长，河北省优秀科技特派员，金沙学报编委。近年来获得河北省科技进步三等奖2项，获得河北省山区创业三等奖2项。承担国家自然科学青年基金1项，河北省人才创新团队项目1项，河北省重点研发计划项目2项，成果转化项目3项，市厅级项目7项，完成国际先进水平成果鉴定9项。发表论文108篇，其中高水平SCI、EI论文索引论文40多篇。出版教材3部，授权发明专利8项。

研究方向：食品营养学，功能食品作用机理与产品开发，果蔬产品加工利用。