教育背景
2022 年 6 月 华南理工大学-食品科学与工程 博 士
(导师：王永华 教授，长江学者特聘教授、国家杰出青年科学基金获得者)
2018 年 6 月 华南理工大学-食品科学与工程 硕士
(导师：王永华 教授，长江学者特聘教授、国家杰出青年科学基金获得者)
2016 年 6 月 兰州理工大学-食品科学与工程 学士
研究方向
主要研究方向：油脂加工技术
主讲课程：肉制品分析与检验 食品专业英语
科研成果
在国内外核心期刊已发表学术论文 6 篇；其中第一作者 SCI 论文 2 篇，其中第二作者3篇。
主要学术论文：
1. Cui, R. G.; Xu, L., Lan, D.; Yang, B., Wang, Y. H. A novel sn- 1,3 specific lipase from Janibacter sp. as catalysts for the high-yield synthesis of long-medium-long type structured triacylglycerols. Food chemistry 366 , pp. 130523. (JCR 一区 TOP ，IF=9.231)
2. Cui, R. G.; Che, X. Y.; Li, L. L.; Sun, D. X.; Wang, J.; Wang, Y. H. An engineered lipase from Janibacter sp.with high thermal stability to efficiently produce medium- and long-chain triacylglycerol. LWT-Food Science and Technology. (accept, JCR 一区 TOP ，IF=6.056)
3. Hu, R. K.; Cui, R. G.; Tang, Q. Y.; Lan, D. M.; Wang, F. H.; Wang, Y. H. Enhancement of phospholipid binding and catalytic efficiency of Streptomyces klenkii phospholipase D by increasing hydrophobicity of the active site loop. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2021, 69(37), 11110-11120. (JCR 一区 TOP, IF=5.279)
4. Hu, R. K.; Cui, R. G.; Lan, D. M.; Wang, F. H.; Wang, Y. H. Acyl chain specificity of marine Streptomyces klenkii
phospholipase D and its application in enzymatic preparation of phosphatidylserine. International Journal of Molecular
Sciences, 2021, 22( 19), 10580. (JCR 一区, IF=5.923)
5. Hu, R. K.; Cui, R. G.; Xu, Q. Q.; Lan, D. M.; Wang, Y. H. Controlling specific growth rate for recombinant protein production by Pichia pastoris under oxidation stress in fed-batch fermentation. Applied Biochemistry and Biotechnology. (accept, JCR 二区, IF=2.926) 6. Wang, F. H.; Liu, S. Y.; Mao, X. J.; Cui, R. G.; Wang, Y. H. (2021). Crystal structure of a phospholipase d from the plant- associated bacteria serratia plymuthica strain as9 reveals a unique arrangement of catalytic pocket. International Journal of Molecular Sciences, 22(6), 3219. (JCR 一区, IF=5.923) |
参与项目
1. 弧菌来源磷脂酶D末端肽段调控酶蛋白底物选择性的分子机制研究 (3197160093) ，国家自然科学基金委员会，面上项目，
项目组成员排名：第二名。项目分工：蛋白质结晶、衍射及数据处理。
2. 多液相“类细胞乳液”光酶催化体系的构建及智控化制备 (2217080735) ，国家自然科学基金委员会，面上项目，项目参 与人员。项目分工：酶的制备。
3. 酶工程 (31725022) ，国家杰出青年科学基金项目，2018-2022 ，项目参与人员。
自我评价
1. 具有五年蛋白质分离纯化、结晶及晶体衍射数据处理实验经验。熟练掌握基因克隆，工程菌 (毕赤酵母 X-33 ，大 肠杆菌 BL21 等) 的发酵，蛋白质分离纯化，蛋白分子理性设计与改造，酶的固定化，脂肪酶的生物催化技术。
2. 攻读博士学位期间与中山大学第五附属医院陈守登老师团队在蛋白质结晶方面、与中山大学第二附属医院黄林老师 团队在晶体衍射数据处理方面、与瓦格宁根大学朱阳教授在微生物发酵研究方面、与代尔夫特理工大学 Frank Hollmann 教授在氧化酶研究方面、与约克大学唐庆云老师在脂肪酶催化研究方面保持交流与合作。博士论文题为《脂 肪酶MAJ1的分子改造及其在LML型结构酯合成应用中的研究》。双盲审中获得2 A评价。
3. 2018-2019 年任职华南理工大学食品科学与工程学院第三党支部副书记，在食品科学与工程学院党支部述职中荣获 第一名，2020 年被聘为华南理工大学食品科学与工程学院第三党支部联络小组长，2021 年被广东优酶生物制造研究院 聘请为结构生物学与酶学研究中心研发主管，2021 年荣获广东优酶生物制造研究院突出贡献奖，2021 年荣获广东优酶 生物制造研究院最佳学术奖。
