宋丽军副教授简介
宋丽军，男，1982年生，博士，教授，2020年毕业于华南理工大学食品科学与工程专业，师从国家杰出青年基金获得者、长江学者王永华教授。
担任国家自然科学基金评审专家、教育部学位与研究生教育评审专家、省级重点实验室学术带头人、华南理工大学高级访问学者、国家食药同源产业科技创新联盟理事、中国未来研究学会现代化分会会员、省级高峰学科“食品科学与工程”学术带头人、省级传统专业（食品科学与工程）提升改造项目负责人。先后获得校级“优秀教师”、“优秀共产党员”、“优秀科研工作者”、“优秀硕士生研究生导师”等荣誉称号。
多年以来，一直从事农产品精深加工与检测相关的教学与科研工作。先后主持国家自然科学基金项目2项、省部级项目4项、厅级项目3项，指导国家级大学生创新项目1项。参与国家重点研发专项、国家自然科学基金等项目十余项。先后获得省级科技进步二等奖1项，省级科技进步三等奖2项，市级科技进步一等奖1项。在国内外学术刊物上发表学术论文50余篇，其中SCI论文16篇（TOP期刊论文7篇）。翻译国外优秀教材3部（其中主译2部，参译1部，累计100多万字），出版学术著作15部，其中省级以上规划著作8部，省级以上“优秀教材”4部。授权专利15项。制定企业标准多项，参与制定地方标准1项。
在研究生培养方面，指导研究生17名，已毕业12名（其中校级优秀硕士论文3人次，校级优秀毕业生2人次），在读5名。
在社会兼职方面，担任《食品工业科技》、《轻工学报》、《食品研究与开发》等中文核心期刊青年编委，担任Industrial Crops and Products、Horticulturae、Foods等十余个SCI杂志审稿人。
在成果转化和社会服务方面，担任多家食品企业的技术顾问及合伙人，在红枣、核桃、红花及红花籽等精深加工领域，开发了红枣蒸馏酒及其延伸产品（花色红枣酒、低度起泡红枣酒）、红枣超微粉、核桃休闲食品、复配核桃蛋白粉、冷榨核桃油、浓香型核桃油、控温压榨红花籽油、红花色素基“食药妆”配料、红花籽油基护肤品等创新产品，并实现了成果转化和产业化，产生了良好的社会和经济效益。
研究方向：农产品精深加工
代表性成果：
（1）L.J. Song, P.Z. Liu, Y.Z. Yan, Y. Huang, B.Y. Bai, X.J. Hou, L. Zhang. Supercritical CO2 fluid extraction of flavonoid compounds from Xinjiang jujube (Ziziphus jujuba Mill.) leaves and associated biological activities and flavonoid compositions [J]. Industrial Crops & Products 2019,139, 111508.
（2）L.J. Song, L. Zhang, L. Xu, Y. Ma, W. Lian, Y. Liu, Y.H. Wang. Optimized extraction of total triterpenoids from Jujube (Ziziphus jujuba Mill.) and comprehensive analysis of triterpenic acids in different cultivars [J]. Plants 2020, 9, 412.
（3）M.W. Jiang, S.C. You...L.J. Song*. Detection of Alternaria alternata infection in winter jujubes based on optical properties and their correlation with internal quality parameters during storage[J]. Food Chemistry, 2023 (409) 135298.
（4）S.C. You, M.W. Jiang, ...L.J. Song*. Assessment ofthe optical propertieswith physicochemical properties andcell wall polysaccharides of Korlapear flesh during Alternaria alternata-induced disease development [J]. Food Chemistry, 2022 (24) 135302.
（3）L.J. Song, J. Zheng, L. Zhang, S.J. Yan, W.J. Huang, J. He, P.Z. Liu. Phytochemical profiling and fingerprint analysis of chinese Jujube (Ziziphus jujuba Mill.) leaves of 66 cultivars from Xinjiang province [J]. Molecules 2019, 24, 4528.
（4）L. Zhang, P.Z. Liu, ..., L.J. Song*. Identification and antioxidant activity of flavonoids extracted from Xinjiang Jujube (Ziziphus jujube Mill.) leaves with ultra-high pressure extraction Technology [J]. Molecules 2019, 24, 122.
（5）P.Z. Liu, L.L. Li, L.J. Song*, X.T. Sun, S.J. Yan, W.J. Huang. Characterisation of phenolics in fruit septum of Juglans regia Linn. by ultra performance liquid chromatography coupled with Orbitrap mass spectrometer [J]. Food Chemistry 2019, 286, 669–677.
（6）L. Han, M. Chen, ...L.J. Song*. Discrimination of different oil types and adulterated safflower seed oil based on electronic nose combined with gas chromatography-ion mobility spectrometry [J]. Journal of Food Composition and Analysis, 2022 (114) 104804.
（7）Q.Q. Wang, S.Q. Liu, L. Xu, B. Du, L.J. Song*. Purification, characterization and bioactivities of polysaccharides extracted from Safflower (Carthamus tinctorius L.) [J]. Molecules 2023, 28, 596.
（8）L.J. Song, Shiqi Liu, Li Zhang, et al., Polysaccharides from Nitraria retusa Fruit: Extraction, Purification, Structural Characterization, and Antioxidant Activities [J]. Molecules 2023, 28, 1266.
（9）X Gu, L.Q. Pan* and L.J. Song*. Multisource fingerprinting for region identification of walnuts in Xinjiang combined with chemometrics [J]. Journal of Food Process Engineering. 2018: e12687.
（10）D.J. Song* and L.J. Song*. Black heart detection in white radish by hyperspectral transmittance imaging combined with chemometric analysis and a successive projections algorithm [J]. Applied sciences 2016.09.06.
（11）发明专利：宋丽军，等. 一种强抗氧化性核桃油软胶囊及其制备方法 (ZL 201611042630.0)（已转化）；
（12）发明专利：宋丽军，等. 一种核桃产地溯源研究方法（ZL 201710257693.6）；
（13）发明专利：宋丽军，等. 一种粮油作物干燥装置（ZL 201810104175.2）（已转化）;
（14）发明专利：宋丽军，等. 一种鉴定肉品新鲜度智能指示标签的制备方法与应用（ZL 202111116250.8）；
（15）地方标准：地理标志产品 柘城辣椒（DB41/T 1966-2020）。
（16）宋丽军, 龙勇益, 李中旭, 等. 5种新疆特色植物色素的理化特性及其降解动力学研究[J]. 轻工学报, 2023, 38(3): 1-10.
（17）魏玉萍, 赵岩, ...,宋丽军*. 超声波辅助提取管花肉苁蓉苯乙醇苷工艺优化及其抗氧化活性研究[J]. 食品工业科技, 2022, 43 (13): 148-155.
（18）王平, 王琼琼, ...,宋丽军*. 智能指示标签的制备及其在牛肉新鲜度监测中的应用[J]. 食品工业科技, 2022, 43(8): 22-30.
（19）于鑫淼，王平, ...,宋丽军*. pH敏感型智能指示薄膜的制备及其理化特性研究[J]. 轻工学报, 2022 (3): 26-35.
（20）吴潇霞, 陈楠, 宋丽军*. 大果白刺多糖的物理特性及抗氧化活性研究[J].食品工业科技, 2021,42(23):87−94.
（21）赵岩, 于鑫淼, ...,宋丽军*. 青海管花肉苁蓉不同部位的功能性成分及其抗氧化活性[J].食品工业科技, 2022, 43 (11): 318-325.
在研项目（主持）：
（1）国家自然科学基金，红枣中天然抗氧化剂对PM2.5细胞毒性的协同调控作用及其分子机制研究，44万元，已结题。
（2）国家自然科学基金，新疆特色食品油炸过程中油脂品质劣变规律及废弃点快速判别技术研究，36万元，在研。
（3）中央支持地方发展专项基金，南疆肉苁蓉精深加工关键技术及新产品创制，100万元，在研。
（4）南疆红枣提质增效深加工关键技术研究与装备研发，兵团南疆重点产业创新发展支撑计划项目子课题，20万元，在研。
（5）南疆红枣收购标准化及精准分级设备研究与应用，兵团科技人员服务南疆专项基金，34.0万元，已结题。
（6）省传统专业提升改造项目：食品科学与工程，3万元，在研。
（7）博士启动基金：葡萄皮渣花色苷稳态化及靶向递送机制研究，5万元，在研。
（8）校企横向课题：红花籽油冷榨工艺与彩妆产品开发，44万，已结题。
（9）校企横向课题：沙棘脱酸工艺技术服务，5万元，在研。
（10）校企横向课题：葡萄中黑曲霉拮抗菌猬木霉的挥发性成分检测，8万元，在研。
（11）校企横向课题：红花籽油压榨工艺技术咨询，1万元，在研。
联系方式：电话： 15710902202
邮箱： slj176@163.com
